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23.10.2017

Zoigl – die regionale Bierspezialität

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Zoiglbier
Zoiglbier

Das Herz der Oberpfalz

Zoiglbier mit Herz gebraut,
das Herz nicht vom Kommerz versaut,
mit Herzblut und mit Muskelschmalz,
das ist das Herz der Oberpfalz! 
Norbert Neugirg 2011

Die Vielfalt einmaliger und unverwechselbarer regionaler Biere - von überragender Qualität - ist es, die dem deutschen Bier seinen weltweit einzigartigen Ruf eingebracht hat. Doch diese Vielfalt droht zu verschwinden. Zunehmend werden private Brauereien durch nationale und internationale Konzerne übernommen. Mittlerweile befinden sich über 65% der deutschen Bierproduktion in der Hand von Großkonzernen. Deren Ziel ist nicht Vielfalt, Authentizität und Regionalität, sondern vielmehr: Größtmögliche Rendite durch massenkompatibler Geschmacksrichtungen – also Massenbier mit Massengeschmack!

Der echte Zoigl (auch Kommunbraubier genannt) ist ein untergäriges, unfiltriertes und nicht pasteurisiertes Bier, das in Kommunbrauhäusern (noch mit Holzfeuerung), nach althergebrachter Rezeptur und natürlich nach dem bayrischen Reinheitsgebot hergestellt wird. Im Kommunbrauhaus gebraut, abgekühlt im offenen Kühlschiff, am Hause vergärt und direkt vom Lagertank ausgeschenkt.

Wie alle wissen, wird in den letzten Jahren der Zoigl verstärkt (vermehrt auch von Brauereien) kopiert und in „Zoiglstuben“ aller Art ausgeschenkt, die großenteils - nichts mehr mit der ursprünglichen Idee des Zoiglbieres zu tun haben.

Bei allem Respekt vor der unternehmerischen Initiative der Brauereien und selbsternannter Zoiglwirtschaften, wollen wir unsere Ursprünglichkeit und Tradition durch ein gemeinsames Markenzeichen betonen.

Dieses so genannte „Zoigllogo“ ist neben seiner Funktion als Aushängschild für uns „Echte Kommunbrauer und Zoiglwirte“ auch ein selbst auferlegtes Qualitätssiegel.

Zoigl heißt für uns:
-Biergenuss mit netten Leuten ohne Altersunterschied
-ohne Standesunterschied, in gemütlicher Atmosphäre,
-bei einem guten Preis-Leistungs - Verhältnis.
-Vielfalt, Authentizität und Regionalität 

"Möge es noch lange so bleiben!"

www.zoiglbier.de